面食/面点问题-咨询行家解决
面食/面点培训、餐饮培训
简介： 从事烘焙行业多年，2008年开始入烘培行业，西点烘焙，法式西点。曾有幸拜师菲律宾总统府御用西点师Ryan。-2011年 吉林省政府驻上海办事处西饼房主管。-2013年 choco bakery西点烘焙技术顾问。-2015年担任欧丝蒂国际烘焙西点指导老师。
面食/面点培训、餐饮培训
简介： 从事烘焙行业多年，2008年开始入烘培行业，西点烘焙，法式西点。曾有幸拜师菲律宾总统府御用西点师Ryan。-2011年 吉林省政府驻上海办事处西饼房主管。-2013年 choco bakery西点烘焙技术顾问。-2015年担任欧丝蒂国际烘焙西点指导老师。
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课程简介：适合对象：适合16周岁以上各年龄的社会人员，包括零基础的人员课程详情：每天下午1:30开始教两个品种1、蒸:素菜包、烧卖、馒头、花卷、汤包、小笼包、窝窝头、月牙蒸饺、开花馒头2、炸:麻团、炸油条、南瓜饼、罗卜丝饼、炸菜盒3、烤、煎:葱油饼、鸡蛋饼、酥烧饼、酒酿饼、锅贴、生煎包、眉毛酥、牛肉酥4、早点、点心:水饺、馄钝、豆浆、豆腐脑、桂花芋苗、辣糊汤、赤豆元宵
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课程简介：开心果巧克力蛋糕培训开心果达克瓦兹配料蛋白 88g细砂糖 28 g糖粉 73 g开心果粉 73 g玉米粉 19 g做法1. 蛋白、细砂糖混合打发至坚挺制作蛋白霜2. 加入过筛好的糖粉、开心果粉、玉米粉混合3. 倒入铺有烘焙纸的烤盘内，呈10cm漩涡状4. 撒上糖粉（分量外），以190℃烘烤10分钟开心果馅配料黄油 100 g低筋面粉 100 g糖粉 100 g开心果粉 67 g做法1. 黄油、过筛好的低筋面粉、糖粉、开心果粉混合2. 取35g挤入直径10cm的慕斯圈内，抹平3. 以150℃烘烤15分钟白巧克力慕斯配料32%白巧克力 280 g橄榄油 100 g35%打发动物鲜奶油 420 g吉利丁 5 g做法1. 融化白巧克力、橄榄油、打发动物鲜奶油混合2. 加入事先泡冰水还原的吉处丁混合杏仁配料杏仁酱 120 g卡士达酱 240 g打发动物鲜奶油 160 g吉利丁 4 g做法1. 杏仁酱、打发动物鲜奶油混合2. 加入泡冰水还原的吉利丁混合组合1. 直径12cm的慕斯圈内倒入白巧克力慕斯至1/2高2. 中心放入开心果蛋糕体3. 挤入杏仁至9分模4. 上面放开心果馅，冷冻5. 倒扣脱模，表面喷白巧克力喷砂6. 上面放巧克力装饰片等做装饰
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滚动开班 小班/1对1
课程简介：中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。常见的中式面点包括：凉糕、桃酥、荷叶酥、沙琪玛、馄饨、汤圆、火勺、花式馒头、豆包、花卷、发面麻花、葱花饼、手抓饼、牛舌酥等。从前景来看，你想要的工资越高，你所面临的竞争压力也越大。中式面点师随着培训时长和在业时长的增加分为五级，越是高级的中式面点师才越有可能去到大酒店乃至出国工作，而想进入大酒店你必须要有一个拿得出手的职业证书，这就要从初级做起。你现在为证书付出的努力，将来都会获得更高的薪资回报。所以考虑个人职业发展的话，还是考取中式面点师证书。从职业追求来看，如果你足够敬业，在考取中式面点师的培训过程中，你会发现中式面点的博大精深。中式面点的制作，无论面料和馅的选材、制作，还是成形的方法、制熟的条件，甚至于如何装饰能更加取悦人心、饮食卫生与化学原理、成本核算等，都是一门值得钻研的学问。只有经过系统的学习，你才能进阶为一个专业的中式面点老鸟。参加完考试并通过后，《中式面点师国家职业资格证》由国家人力资源和社会保障部统一颁发，国家职业资格网全国联网查询，全国通用，终身有效。西式面点师职业资格等级证书介绍1、常用工具的用途和保养2、配备原辅料的一-般方法与要求3、常见甜汁的种类、调制方法、注意事项和质量标准4、调制克司得酱的工艺方法、注意事项和质量标准5、辅助原料知识6、调制面包面团的一般用料、工艺方法、原理和注意事项7、调制硬质面包的工艺方法和注意事项8、调制泡芙、油脂蛋糕、木司的一般用料、工艺方法、原理和注意事项9、面包、泡芙、油脂蛋糕、饼干成熟的注意事项和质量标准、木司制品冷冻的注意事项.10、沾、撒、挤、拼摆等一般装饰法的基本内容和注意事项11、裱花蛋糕的工艺方法和注意事项12、色彩基础知识学习后需要考证通过后才能持证上岗，考核分理论知识与实操两部分。西式面点师理论考试具体内容如下：西式面点概况，职业道德，准备工作，冻品类、混酥类、发酵类面点的制作，成本核算，英文基础知识，制作技能等。
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2天课时 滚动开班 小班/1对1
课程简介：教学特色： 随到随报名、随报名随学、小班教学、自由约课使用教材： 中高端优质材料、设备教材特点：新鲜蔬果肉类教学目的：兴趣爱好、家庭厨艺提升、工作创业学习保障：保证学会，学不会免费再学授课方式：面对面教学指导班型：小班教学，一人也开课上课时间： 周二至周日，上午九点半到下午五点，节假日例外住宿：不提供，可推荐住宿
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10天课时 滚动开班 小班/1对1
课程简介：教学特色： 随到随报名、随报名随学、小班教学、自由约课使用教材： 中高端优质材料、设备教材特点：新鲜蔬果肉类教学目的：兴趣爱好、家庭厨艺提升、工作创业学习保障：保证学会，学不会免费再学授课方式：面对面教学指导班型：小班教学，一人也开课上课时间： 周二至周日，上午九点半到下午五点，节假日例外住宿：不提供，可推荐住宿
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10天课时 滚动开班 小班/1对1
课程简介：教学特色： 随到随报名、随报名随学、小班教学、自由约课使用教材： 中高端优质材料、设备教材特点：新鲜蔬果肉类教学目的：兴趣爱好、家庭厨艺提升、工作创业学习保障：保证学会，学不会免费再学授课方式：面对面教学指导班型：小班教学，一人也开课上课时间： 周二至周日，上午九点半到下午五点，节假日例外住宿：不提供，可推荐住宿
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课程简介：中式面点师 学时：三周运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃。C 零基础包*过专业老师全面讲授中式面点知识，理论实践双重巩固，考前统一复习，预测*新考试动态，让学员轻松应考。C 私人订制，小班教学每次开班人数限制10人以内，让学员与老师及时互动交流，面对面指导学员，确保每个人都学到重要知识点。C 十年培训经验薇薇职校开班至今已培训上万名学员，遍布全国各地。每期课程不断升级改进，力求在实践中创新。C 优惠价格，回馈学员报名一次性收费，期间不再收取其他费用。薇薇注重学员的真才实学，聘请的老师都是行业内的名人，所以价格已经力争给予学员*大的优惠。可报考等级：初级、中级、高级。
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课程简介：学时： 2周通过教学，使学生掌握西式面点的理论知识和操作技能，提高对中国面点和欧美国家点心的认识，要求学生掌握西式面点技术专业理论基础知识，熟练运用基本功，具有一定的操作技能。C 零基础包*过 专业老师全面讲授西式面点知识，理论实践双重巩固，考前统一复习，预测*新考试动态，让学员轻松应考。C 私人订制，小班教学每次开班人数限制10人以内，让学员与老师及时互动交流，面对面指导学员，确保每个人都学到重要知识点。C 十年培训经验薇薇职校开班至今已培训上万名学员，遍布全国各地。每期课程不断升级改进，力求在实践中创新。C 优惠价格，回馈学员报名一次性收费，期间不再收取其他费用。薇薇注重学员的真才实学，聘请的老师都是行业内的名人，所以价格已经力争给予学员*大的优惠。可报考等级：初级、中级、高级。
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课程简介： 新定位更实用！本课程包含当下网红面包、吐司、日式面包、软欧系列、丹表系列等多种类产品。专业配方0添加，兼顾健康的同时还具有颜值口感，让你的私房烘焙与众不同，迅速吸粉。Day1面团制作技巧不同揉面技巧日式甜面包、法式面包、软欧面包、丹麦面包等各式面包造型介绍原材料、工具的认识与讲解面包市场的前景分析Day2日式甜面包系列菠萝包一一菠萝皮的制作方法以及要注意的事项咖啡果子—一墨西哥，奶函陷的制作方法以及细节。芝士火腿一一面包花造型制作及面剂的制作匈牙利培根一一培根甜椒粉和面巨的结合以及装饰方法Day3健康吐司系列原味土司全麦吐司——土司面包汤种的制作方法保存事项披萨的制作火腿披萨水果披萨黑芝麻贝果蔓越莓贝果鲁邦种的前景以及在面包中的使用及作用Day4软欧面包系列菠菜骨头法兰克福脆肠雷神巧克力红酒蔓越莓杂粮乳酪岩烧芒果天然老面、汤种的制作及作用Day5千层起酥系列蝴蝶酥榴莲酥拿破仑葡式蛋挞海盐奶油可颂Day6丹麦面包系列纯手工丹麦开酥技巧丹麦热狗双色可颂手撕包热销产品法式长棍德国结更多课程详情请咨询老师
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课程简介： 本课程所授蛋糕包含当下各式流行元素，加高款滴落、清新ins风、芝土转印、韩式裱花等适合私房店面直接售卖，健康0添加，理论+实操双向结合，打造与众不同的创意造型蛋糕，让你的私房更具特色极速吸粉！课程包含（一）裱花工具与原料的选购奶油的认识及存方式裱花工具的认识与购买各式花嘴的认识与使用花嘴的选购修整及使用奶油打发方式/如何保存/应急处理（二）色彩搭配色彩理论知识讲解了解认识色相、明度、纯度如何运用12色环进行调色巧克力及奶油淋面的调制ins风彩色奶油调制蛋糕的配色搭配与宙美（三）抹胚练习快速抹胚方式一刀収抹面技巧方形胚抹法心形胚抹法异形胚的裁制与抹法奶油晕染色抹胚技巧与方式戚风蛋糕胚底的制作及注意事项（四）造型插件各种造型蛋白糖的制作及保存甜甜圏麦芬的制作、装饰及保存彩色巧克力饰片的制作及保存艾素糖糖碗/水晶糖片的制作及保存、调色美人鱼尾、海星、贝壳等巧克力配件制作溶洞的制作及使用（五）市场营销课各类营销策划开业流程指导私连锁工作室创业开店指导市场調查、位置选择、客户导流、产品更新蛋糕工具、原物料清单以及购买渠道介绍更多课程详情请咨询老师
获取价格餐饮品牌加盟的优缺点需要加盟商根据自己的实际情况和经营目标来综合考虑。如果加盟商具备一定的经营能力和市场竞争力，希望借助品牌效应快速进入市场，那么加盟是一种不错的选择。但需要注意选择口碑好、实力强的品牌，避免盲目跟从广告宣传或者加盟费用过高的品牌。同时，在经营过程中要保持灵活性和自主性，根据市场需求和自身实际情况进行调整和创新。
Dzzy餐饮加盟的流程包括前期准备、寻找加盟项目、洽谈、签订合同、筹备开业和后期经营等步骤。加盟商需要认真选择适合自己的餐饮品牌，了解品牌的经营模式、市场定位和发展前景等信息。在签订加盟合同前，需要认真阅读合同条款，明确双方的权利和义务，并了解品牌的加盟费用、技术培训、经营管理培训等方面的内容。在经营过程中，加盟商需要遵守品牌方的经营规范和管理要求，同时保持灵活性和自主性，不断改进和创新，提高自身的经营能力和盈利能力。需要注意的是，加盟餐饮品牌需要谨慎选择，避免选择不良品牌或者虚假宣传的品牌。同时，加盟商需要具备一定的经营能力和市场竞争力，能够应对市场变化和竞争压力。
123580餐饮品牌加盟的风险主要包括经营风险、品牌风险、竞争风险、合同风险、技术风险、供应链风险、财务风险和市场风险等。这些风险需要加盟商认真评估，并采取相应的措施进行防范和控制。加盟商应选择有良好口碑和市场竞争力的品牌，进行充分的市场调研和投资预算，了解品牌的经营模式和加盟费用。在签订加盟合同前，应认真阅读合同条款，明确双方的权利和义务，特别是关于违约责任、保密协议等敏感条款。加盟商应选择合适的店铺选址，进行市场评估和风险预测，按照品牌统一的装修和形象设计要求进行装修。在经营过程中，加盟商应保持与品牌方的良好沟通和合作关系，遵守品牌规定，维护品牌形象。同时，加盟商应持续关注市场变化和品牌发展，不断改进和创新，提高自身的经营能力和管理能力。
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