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  1. 南京蓝馨西点培训

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    课程简介:课程特色:零基础学员可以深入学习咖啡的制作 以及学习到独特的气泡水,冰沙,奶昔,茶饮 等其它饮品学习 。课程中 90% 以上的实操课程,让您练就扎实的专业技能 ,独特的咖啡拉花,区别于市场的制作 ,手绘咖啡,3D立体咖啡教学等。感官课程(1天)本课程是以感官为主的课程,一次对味觉和嗅觉的训练。用科学的方法来解答味道.上的区别和差异。本课程让你重新了解自己的感官世界,让你在出品的品质控制上有良好的把控。1.正确认识口腔2.五味与五感之间的关系3.正确认识甜、酸、苦、咸、鲜和风味的组成4.通过闻香瓶和真实食物口感比照加深对风味的理解意式咖啡课程(4天) 本课程从磨豆、填粉、牛奶打发、融合每个阶段我们都有对应的理论加实操。1.咖啡的基础知识2.意式咖啡机基础概念介绍和工作原理3.意式浓缩咖啡、美式咖啡、卡面奇诺4.摩卡咖啡、香草、榛果、焦糖、拿铁、焦糖玛奇朵、经典巧克力等6.牛奶的打发原理与融合练习7.不同的奶泡打发与产品制作8.拉花的基础手法和手感练习9.爱心、树叶、郁金香花型讲解与练习10.咖啡豆豆储藏和选择古法手工咖啡课程(2天)该课程聚焦在于单品咖啡的理论、出品。操作训练:通比利时壶、虹吸壶、爱乐压、摩卡壶、冲泡等方式的实操练习,能够掌握每款冲煮器具,完成一杯好喝的单品咖啡。1. 各类手工器具的介绍与使用方法2.冰滴、爱乐压、虹吸壶的使用练习回3.手冲器具的使用方法与练习4.咖啡的风味定义5.时尚缤纷:摩卡缤纷、焦糖缤纷、芒果缤纷、巧克力缤纷、抹茶缤纷。6.咖啡不同的冲煮方法学习与调整饮品课程我们会根据市场流行趋势,为你提供时下流行的饮品教学以及对原材料的分析、理解。1.饮品的创作原理与类别介绍2.茶类饮品学习3.冰沙类饮品学习4.气泡水类饮品学习.5.奶昔类饮品学习6.冬日特饮7.饮品的装饰与色系备注:课程均可分开学习。

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  • 餐饮品牌加盟的优缺点是什么?

    餐饮品牌加盟的优缺点需要加盟商根据自己的实际情况和经营目标来综合考虑。如果加盟商具备一定的经营能力和市场竞争力,希望借助品牌效应快速进入市场,那么加盟是一种不错的选择。但需要注意选择口碑好、实力强的品牌,避免盲目跟从广告宣传或者加盟费用过高的品牌。同时,在经营过程中要保持灵活性和自主性,根据市场需求和自身实际情况进行调整和创新。

  • 餐饮加盟的流程?

    餐饮加盟的流程包括前期准备、寻找加盟项目、洽谈、签订合同、筹备开业和后期经营等步骤。加盟商需要认真选择适合自己的餐饮品牌,了解品牌的经营模式、市场定位和发展前景等信息。在签订加盟合同前,需要认真阅读合同条款,明确双方的权利和义务,并了解品牌的加盟费用、技术培训、经营管理培训等方面的内容。在经营过程中,加盟商需要遵守品牌方的经营规范和管理要求,同时保持灵活性和自主性,不断改进和创新,提高自身的经营能力和盈利能力。需要注意的是,加盟餐饮品牌需要谨慎选择,避免选择不良品牌或者虚假宣传的品牌。同时,加盟商需要具备一定的经营能力和市场竞争力,能够应对市场变化和竞争压力。

  • 餐饮品牌加盟有哪些风险?

    餐饮品牌加盟的风险主要包括经营风险、品牌风险、竞争风险、合同风险、技术风险、供应链风险、财务风险和市场风险等。这些风险需要加盟商认真评估,并采取相应的措施进行防范和控制。加盟商应选择有良好口碑和市场竞争力的品牌,进行充分的市场调研和投资预算,了解品牌的经营模式和加盟费用。在签订加盟合同前,应认真阅读合同条款,明确双方的权利和义务,特别是关于违约责任、保密协议等敏感条款。加盟商应选择合适的店铺选址,进行市场评估和风险预测,按照品牌统一的装修和形象设计要求进行装修。在经营过程中,加盟商应保持与品牌方的良好沟通和合作关系,遵守品牌规定,维护品牌形象。同时,加盟商应持续关注市场变化和品牌发展,不断改进和创新,提高自身的经营能力和管理能力。

    李伟东李伟东
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