餐饮问题-咨询行家解决
特色小吃培训、中式烹饪培训、西餐/料理培训
简介： 厨师简介：先后在多家酒店担任烧腊卤味制作师傅，已培训过众多烧腊卤味学员，负责食为先烧腊卤味培训项目的教学。擅长项目：广式烧腊、飘香卤菜、嘉州盐焗鸡、鸭脖、武汉卤鸭、陕西凉皮、沙县特色小吃、津市牛肉粉、河南烧饼、猪脚饭等 。
咖啡培训、餐饮培训
简介： CQIQ·Grader国际咖啡品质鉴定师；SCA国际精品咖啡协会讲师/认证官；SCA国际精品咖啡协会咖啡师高级；SCA国际精品咖啡协会烘焙师高级；SCA国际精品咖啡协会金杯师高级；SCA国际精品咖啡协会杯测师高级；第三届ABrC全国总决赛冠军教练；第四届ABrC南京赛区亚军教练；2019TBC冲煮赛南京赛区感官评委；国家职业技能咖啡师大赛裁判员；国家职业技能鉴定（咖啡师）考评员；CCL“云南杯”冲煮大赛认证评委；IGCA中韩金 牌咖啡大赛感官评委；教学经验：资深咖啡行业从业者，自2015年开始咖啡培训，输送大量学员进入咖啡行业。教学经验丰富、授课范围囊括零基础入门到专业咖啡比赛指导。
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课程简介：疑惑解答专业培训，用心指导1、补贴的申领条件？答本市行政区域内的企业职工，同时符合以下条件，可申领参保职工技能提升补贴：1.依法参加失业保险，累计缴纳失业保险费36个月及以上。 2.取得初、中、高级职业资格证书或职业技能等级证书的。 3.申请人取得证书当月以及申请技能提升补贴的当月须为企业参保职工身份（申请当月为在职状态）。 2、关于初级西点师？答培训费、材料费合计：1280元 补贴标准：1300元 实操课时：32课时 培训内容：1.芝士蛋糕 2.肉松小贝 3.蔓越莓饼干 4.甜面包 5.北海道戚风蛋糕 6.泡芙/卡仕达酱 7.海洋慕斯 8.岩烧 9.三明治 3、关于中级西点师？答预缴培训费、材料费合计：1780元 对应补贴标准：1950元 实操课时：40课时 培训内容：根据学员需求定制学习内容 4、考证的报名条件？答1.初级（无条件） 2.中级 取得本职业（工种）初级职业资格证书满一年 3.高级 取得本职业（工种）中级职业资格证书满两年。5、在百创培训有什么承诺吗？答1.符合条件的学员，全程提供培训、考证辅导及补贴申领服务。 2.提供优良的实训环境，优秀的专业师资，确保全天然零添加的原材料。 3.学员作品均可自行带走 6、培训补贴申领程序是什么？答第一步：下载“我的南京”APP实名注册后进入相关页面进行操作 第二步：市人社局进行初审和复核（3个工作日内） 第三步：市人社局进行公示（五个工作日内） 第四步：培训补贴发放（12个工作日拨付金额到个人社保卡金融账户）（申请人需提前至市民卡指定银行柜台开通市民卡的金融服务）。
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课程简介：*新时间：课程现已发布，正在报名中...... 上课时间：上课；9.30-16.30（每天6课时连续学习）；根据课程休息 课程模式：半脱产学习；专业系统化培训 + 国际烘培前沿技术+ 创意西点装饰＋甜品创业指导 课程特点：适合零基础学习，一整套完整的学习过程，循序渐进逐步增加难度；西点蛋糕部分/法式西点部分/港式甜品、饮品、面包部分/裱花全能课程/高级软欧面包课程/翻糖甜品台综合课程/巧克力课程 适合人群：有计划或已经开始筹备甜品店、工作室、职业发展方向 课程人数：6-10 人（专享小班授课） 证 书：在子禾烘焙完成全部专业课程后，授课讲师会根据学员的学习表现打分，合格后将颁发本机构该项课程结业证书。帮助学员报考国家烘焙证书---西式面点师西点蛋糕部分/法式西点部分/港式甜品、饮品、面包部分 西点烘焙课程是传授西式面点制作知识和制作技能的专业课程。主要教学内容包括：专业基础知识、食品安全与营养搭配、主要材料、常用设备、工具及安全生产，练习制作面团、蛋糕、混酥类糕点制作、制作布丁、慕斯与果冻，西点装饰等。理论结合大量实操，从而传授正确的国际西点制作技法，将不同的国际西点大师作品带到课堂中，亲自Demo和指导学员实操。所有配方，均为国际正宗法式甜品配方；课堂练习食材，均采用国外进口原材，帮助学员识别食材优劣；每款甜品都设有装饰设计内容，教会学员如何在甜品上做设计。让所学产品兼具美味和独特性，从而立足市场。裱花全能班课程 子禾烘焙的#裱花全能班24Days课程#是专注教授针对店铺，私房烘焙生日蛋糕定制课程。 每款蛋糕都有装饰设计内容，教会学员如何在蛋糕上做设计。 让所学产品兼具美味和独特性，从而立足市场。 奶油裱花课程： 裱花工具实操/奶油品类分析/奶油程度分析/淡奶油与植物奶油的制作技巧/奶油调色技巧/刮片的使用 花边练习:星星/贝壳/叶子/编花篮/绕边/曲奇玫瑰/拉丝/吊边/珍珠边/寿桃/裙边 模胚练习：直胚，方胚，圆胚，异形胚 模胚方法：锯齿状/螺旋状/鱼鳞状/树桩状 成品制作：结合玫瑰奶油花边蛋糕/奶油褶皱围边/荷叶奶油边、并结合上述模胚方法制作成品网红款装饰蛋糕 戚风蛋糕理论/戚风蛋糕实操 蛋糕淋面制作：网红爆款蛋糕设计制作 淡奶油清新风水果蛋糕制作 冰棒蛋糕/甜甜圈蛋糕装饰制作/蛋白糖装饰制作/艾素糖装饰制作/巧克力装饰制作/翻糖装饰制作 设计制作滴落蛋糕 韩式/自然系裱花课程: 色彩理论与操作方法 韩式/自然系裱花的配方讲解 意式奶油霜和豆沙泥的使用技巧 五瓣花的练习/多肉练习/雏菊练习/叶子练习/卷边玫瑰练习/奥斯汀玫瑰练习/芍药练习/大丽花练习/仙人球/向日葵/毛茛/绣球等 制作花型/制作纸杯蛋糕 丰富花型/练习制作整款韩式裱花蛋糕 刺绣蛋糕技巧/刺绣浮雕蛋糕制作 重油磅蛋糕知识讲解与制作 选择一款特殊造型的韩式裱花蛋糕/结合所学知识点考核成品高级翻糖甜品台课程: 翻糖基础理论讲解：翻糖配方及揉制手法讲解；翻糖、干佩斯、塑性翻糖的区别讲解；奶油霜配方及制作教授；研发的蛋白霜配方及制作教授；翻糖产品的市场应用分析；翻糖饼干的制作要领和相关手法。 一、高级糖花课程 糖花是甜品台上运用非常多的元素，因为种类多且造型生动，可以大大的提升整个甜品台的质感和逼格。也是非常考验制作者能力和用心的部分，因为它费时且费力，通常是甜品台制作中手工用时多但也效果好的部分 基础技巧/糖花专用干佩斯制作方法配方分享/干佩斯制作演示/食用胶水制作方法 向日葵、栀子花、大丽花，大玫瑰、普通玫瑰，奥斯汀、英式玫瑰、毛茛、波斯菊、百合、虞美人、蝴蝶兰、小雏菊、马蹄莲、铃兰、绣球等（糖花内容会不定期更新，以课上内容为准） 特别说明：糖花课程除了会涉及到平时常用的花朵种类以外，重要的是培养学员举一反三的能力，除了掌握学到的知识，更要在深入了解花朵的制作方式后，做到看到其他花种（诸如图片或真花）后能够独立完成，以及怎样在缺少模具的情况下利用现有工具做出自己想要的花型效果。 二、翻糖蛋糕制作 我们在课程的这个部分安排大家分别完成不同形式的蛋糕，目的在于使大家接触尽可能多的形状、风格与技巧。这个部分结束后大家可以完成几乎所有的常规订单。 翻糖蛋糕装饰技巧/糖皮覆盖/其他的翻糖蛋糕技能 三、糖霜饼干技巧 糖霜饼干棒的一点在于创造力，适用于各种有趣的主题，虽然跟普通的翻糖饼干相比要复杂和费时很多，但也可以达到模具无法完成的效果。时间充足的情况下，在甜品台制作中加入一套主题元素的糖霜饼干是非常好的选择 造型饼干配方及烘烤技巧；糖霜配方及不同状态下的用途；印花底纹制作；勾线，蕾丝，刷绣技巧；手绘（无需绘画基础）；迷你立体玫瑰；浮雕卡通等（每期技巧会根据当期主题有细微调整）。 四、甜品台理论与实践、静物摄影 针对零基础学员，我们有免费的甜品台基础甜点选修课，教授杯子蛋糕、棒棒糖蛋糕、巧克力等甜品台常用的甜品 甜品台整体套系制作. 巧克力课程： 课程特点：适合零基础学习，一整套完整的学习过程，循序渐进逐步增加难度 适合人群：计划或已经开始筹备甜品店、咖啡厅、工作室、网络微店等的烘焙创业人、Boss&Chef；想提高专业技能的专业厨师；想学习国际前沿甜品、西点艺术装饰的烘焙人
获取价格餐饮品牌加盟的优缺点需要加盟商根据自己的实际情况和经营目标来综合考虑。如果加盟商具备一定的经营能力和市场竞争力，希望借助品牌效应快速进入市场，那么加盟是一种不错的选择。但需要注意选择口碑好、实力强的品牌，避免盲目跟从广告宣传或者加盟费用过高的品牌。同时，在经营过程中要保持灵活性和自主性，根据市场需求和自身实际情况进行调整和创新。
Dzzy餐饮加盟的流程包括前期准备、寻找加盟项目、洽谈、签订合同、筹备开业和后期经营等步骤。加盟商需要认真选择适合自己的餐饮品牌，了解品牌的经营模式、市场定位和发展前景等信息。在签订加盟合同前，需要认真阅读合同条款，明确双方的权利和义务，并了解品牌的加盟费用、技术培训、经营管理培训等方面的内容。在经营过程中，加盟商需要遵守品牌方的经营规范和管理要求，同时保持灵活性和自主性，不断改进和创新，提高自身的经营能力和盈利能力。需要注意的是，加盟餐饮品牌需要谨慎选择，避免选择不良品牌或者虚假宣传的品牌。同时，加盟商需要具备一定的经营能力和市场竞争力，能够应对市场变化和竞争压力。
纯菜餐饮品牌加盟的风险主要包括经营风险、品牌风险、竞争风险、合同风险、技术风险、供应链风险、财务风险和市场风险等。这些风险需要加盟商认真评估，并采取相应的措施进行防范和控制。加盟商应选择有良好口碑和市场竞争力的品牌，进行充分的市场调研和投资预算，了解品牌的经营模式和加盟费用。在签订加盟合同前，应认真阅读合同条款，明确双方的权利和义务，特别是关于违约责任、保密协议等敏感条款。加盟商应选择合适的店铺选址，进行市场评估和风险预测，按照品牌统一的装修和形象设计要求进行装修。在经营过程中，加盟商应保持与品牌方的良好沟通和合作关系，遵守品牌规定，维护品牌形象。同时，加盟商应持续关注市场变化和品牌发展，不断改进和创新，提高自身的经营能力和管理能力。
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