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蛋糕培训

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南京食尚香(中华路校区)

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课程详情


【蛋糕培训内容】
(一)、基础知识:熟悉课程内容,了解设备、工具、原料
1、工具、设备、物料认识
2、课程内容介绍
3、设备的使用介绍
(二)、芒果流心慕斯:掌握芒果流心慕斯的制作
1、慕斯低的制作
2、流心部分制作
3、芒果慕斯及出品制作
(三)、干酪芝士蛋糕:掌握干酪芝士的制作
1、干酪底制作
2、干酪芝士糊制作
3、烘烤及出品
(四)、提拉米苏:掌握提拉米苏的制作和装饰
1、提拉米苏辅料的准备
2、推拉米苏糊的制作
3、提拉米苏出品及装饰
(五)、千层蛋糕:掌握千层蛋糕的制作
1、千层皮的制作
2、千层蛋糕摸胚
3、表面装饰技巧
(五)、彩虹蛋糕:掌握千层蛋糕的制作技巧
1、彩虹蛋糕胚的制作及烘烤
2、彩虹奶油调色
3、彩虹蛋糕摸胚及制作
(六)、黑森林:掌握黑森林蛋糕的制作技巧
1、巧克力屑的制作方法
2、巧克力蛋糕胚烘烤
3、黑森林蛋糕摸胚及装饰
(七)、巧克力慕斯蛋糕:掌握巧克力慕斯蛋糕的制作和淋面的制作
1、慕斯低的制作
2、巧克力慕斯糊制作
3、淋面调制及出品装饰
(八)、白雪玫瑰蛋糕制作:掌握白雪玫瑰蛋糕的制作方法和技巧
1、慕斯低制作
2、慕斯糊制作
3、表面装饰及玫瑰花装饰
(九)、彩虹慕斯:掌握彩虹慕斯蛋糕的制作和装饰
1、慕斯低的制作
2、各种颜色慕斯糊制作
3、彩虹慕斯成品制作及装饰
【课程适用对象】
1、对健康私房烘焙行业感兴趣,希望朝烘焙行业发展的零基础初学者;
2、想开一家DIY蛋糕手工坊的初学者;
3、想开一间高端无添加私房手工坊的人群;
4、想做个性化蛋糕烘焙单品培训的人群
5、想开一家个性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊的创业者;
6、对现有门店的产品系列进行调整,有效改善门店经营,提升营业额的人群。
【培训时间】
培训时间8:30-16:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个星期六星期日学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天 左右,视个人学习能力而定, 老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,学校不限定学习时间。
【培训优势】
1、 我们标准的操作流程和标准的配方,保证您无论在任何地方,任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并按照上面去做,都能做出和我们完全一样口味的产品。
2、技术、开店、管理一站式教学;
3、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。
5、专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,上门指导;品牌专业,品质教学;特色班级,任意选择;推荐就业,供不应求;来学校学习服务终生。
【吃住安排】
学校免费提供配套的学员宿舍(被子,枕头等),学员卫生间,热水器,洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的,每天做出来的成品很多,根本就不用担心吃饭问题。
【毕业服务】
1、终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的财富。
2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以免费回来继续学习。
3、原材料如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。
【优惠政策】
1、终生免费来校复习以及技术升级;
2、学员毕业后可使用我校“食尚香”商标,不需要支付费用;
3、可两人同时学;
4、来校车票报销车费;
5、免费提供住宿;
6、免费为学员提供各类食材以及设备供货商信息或者由学校代购;
7、学生,伤残,军人,下岗职工等可凭证件学费打八折;
7、已报名某项目,再报名其他项目可享受优惠,具体优惠明显可咨询在线客服。
【其他】
当天考察当天报名学费立减200元,可获得食尚香工作围裙一件,毕业发放结业证书。

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学员评价

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    *1180****8143

    2019/12/02 报名课程:黄焖鸡米饭

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  • 翁*生181****5130

    2019/11/04 报名课程:桂林米粉

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  • 卞*生159****0755

    2019/08/17 报名课程:小吃培训

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  • *

    *同学173****6775

    2019/08/15 报名课程:北京烤鸭

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  • *

    *同学186****1131

    2019/08/14 报名课程:万州烤鱼

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