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课程介绍
水晶和果子
用料
水晶粉100克、清水100克、高浓度麦芽糖300克、清水100克、馅料适量
水晶和果子的做法
1. 一百克清水把水晶粉搅拌均匀
2. 取一个锅子放300克麦芽糖浆再倒一百克水
3. 搅拌煮到沸腾
4. 立刻冲入水晶面糊里搅拌均匀
5. 就这样入锅蒸
6.熟了包上馅料
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老师
简介：职称：高级西点师高级考评员特长：擅长欧式面包、丹麦面包、港 式面包等意式咖啡及拉花，手冲、虹吸等精品咖啡制作，咖啡烘焙，以及门店筹备规划经营。荣誉：拥有国家认证技师职称 2014年获得美国ACIC国际注册高级裱花师称号.
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老师
简介：Cheng ting ting职称： 高级西点技师中国烘焙老师特长：精通慕斯、巧克力、法式西点甜品、对西式甜品有较深的研究曾任大型烘焙连锁品牌公司西点主管、技术督导，专门负责帮助加盟商开店策划筹备
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店铺名称：南京蓝馨西点培训
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