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果酱夹心面包
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课程介绍

果酱夹心面包培训

原料:高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母3克、牛奶110克、黄油20克。

做法:1、原料:高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母3克,牛奶110克,黄油20克。

2、把所有(1)中的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

3、发酵至2.5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。

4、将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成橄榄形,排入烤盘**后发酵至2倍大。

5、表面刷一层蛋液,烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。

6、烤好的面包晾凉,拿一个从中间拦腰切开。

7、把果酱抹到半个面包上,扣上另外一半。

8、把面包周边也抹上果酱,沾上椰蓉即可。


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    机构评分

    环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0

    公示信息

    店铺名称:南京蓝馨西点培训

    单位名称:江苏蓝爱馨文化传播有限公司

    账号名称:njlxxd(157******32)

    所属城市:江苏南京

    入驻时长:6年会员

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